北京市场的盒豆腐分南豆腐和北豆腐两种,南豆腐比较嫩,可以做有名的皮蛋豆腐。北豆腐相比较有点老,可以炖豆腐,炒豆腐,炸豆腐。豆腐是一个让中国人民非常喜欢的美食,他营养丰富,非常适合中老年的食用,在我国有千年的历史,个个地方都有他的独特的作法,