做饼干时没有黄油可以用什么代替（做饼干没有黄油可以用什么油代替）

做饼干没有黄油时可用植物油代替，但要注意的是，黄油只有80%的脂肪，而植物油是纯脂肪，所以植物油只能使用黄油所需量的3/4左右，另外，做饼干如果要求把黄油搓进干粉中，或者是把黄油加热溶解后再来使用，就可以用植物油替代黄油