1、玉米粒：选择黏玉米，黏玉米清香味浓，且甘甜，浆汁黏，不易流出，选择粒大而饱的玉米，棒小粒稀的玉米粒大，棒大粒密的粒小，选择鲜嫩适度的玉米，新鲜玉米用手一掐冒白浆又不流淌为佳，掐不动的或太嫩的都不要。
2、曲酒：选择曲酒150毫升，最好为50度以上的。
3、中药：丁香10克、茴香10克、细辛10克、八角10克。
4、将一空容器洗净擦干，然后把鲜玉米粒、曲酒和4味中药置于瓶中，封严。
5、每隔1到2天摇晃一次，使之均匀，一周之后即可使用
、先把买来的干玉米粒用水洗净后，用清水浸泡一天(最好水里放一点白砂糖)，第二天把泡过的玉米粒，从水中捞出装入瓶中，再加入白糖、加入柠檬酸+苹果酸、加入纯净水、加入白酒后，扣盖密封保存，过一段时间就摇晃一下就行。
