食材主料/辅料
肉丝 400克、 茄子 一个、 饼条 500克、 大葱 50克、 醋 几滴、 酱油 适量、 食用油 比炒菜略多、 盐 适量
茄子焖饼的做法步骤
步骤1
准备食材
步骤2
茄子切丝
步骤3
肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
步骤4
锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
步骤5
锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。
步骤6
可以开吃了！
