冰糖蒸柚子的正确方法如下：
1. 准备材料：新鲜柚子 1 个，冰糖适量。
2. 柚子处理：将柚子洗净，剥去外皮，去掉籽粒。将柚子肉切成小块备用。
3. 冰糖处理：将冰糖捣碎，备用。
4. 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，备用。
5. 蒸柚子：将切好的柚子肉放入大碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。将大碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约 20 分钟，直到柚子肉熟透，冰糖融化。
6. 出锅：蒸好后，取出大碗，稍微冷却，即可食用。也可以将蒸好的柚子肉放入小碗中，分次食用。
温馨提示：
1. 柚子皮中含有丰富的柚皮苷等营养成分，具有很好的药用价值。在制作冰糖蒸柚子时，可以将柚子皮切丝，与柚子肉一起蒸煮，以增加口感和营养。
2. 冰糖的量可以根据个人口味适当调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
3. 蒸柚子的时间可以根据柚子肉的厚度和个人口感喜好进行调整。
4. 出锅后，可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
