吃东西时出现嘴巴发苦,可能是由于反流性食管炎或者胆囊炎等疾病导致的,这种情况可同时伴有相应的症状,如腹痛,烧心反酸,恶心等。此时,在平时要注意清淡饮食,避免辛辣刺激性食物的摄入,多喝水,同时可以到正规医院进行腹部超声,胃镜等检查明确诊断积极治疗。