食材：马肉，猪肉，葱花，姜末，盐，鸡精，十三香，料酒，蚝油，酱油，豆油。
2、想整出好吃的马肉馅儿，必须在里面加一些猪肉馅，然后再多次加入温水，搅拌上劲，然后肉的口感更丰富，汁水更充足。
3、接着在肉馅中加入适量的葱姜，起到去腥增香的作用。
4、然后放入料酒，盐，鸡精，十三香，蚝油，酱油，豆油，搅拌均匀，即可。
马肉用清水多泡几次，多换几次水，洗到没有血水，切碎，多放葱花，放入五香粉。
锅内热油，把油烧热泼在葱花上，放入料酒，生抽，盐，鸡精，和适量温水，肉馅一定要顺时针搅拌，边搅拌边放水，我放了半碗水，看起来肉馅水汪汪但是盆底没有多余的水就可以。
