冷冻食物从冷冻室拿出来后，用保鲜袋或保鲜盒密封放在冰箱的冷藏室来解冻，这样可以最大程度保证食物的营养，且冷藏室一般温度在0-4℃，不利于滋生微生物。但冷藏解冻会比较耗时，所以建议早上出门前（或者前一晚）把冷冻食物提前拿出来，晚上回家（或者第二天）做饭时就比较方便。
最快速：微波炉解冻
现在的微波炉一般都有解冻功能，比起冷藏解冻，时间大大缩短，几分钟就可完成解冻，而且营养损失也比较小。但要注意解冻温度不要设置太高，解冻时间不要设置太长，否则一不小心可能就把食物“微”熟了。如果把握不准温度和时间，遵循低温、短时、多次原则，解冻过程中记得给食物翻个面。
不同种类的食物解冻方法各有不同。
冷冻肉类（最长冷冻保存3个月） 如猪肉、牛肉、鸡鸭鱼肉等，冷藏解冻、微波炉解冻都可以。记得冷冻前处理成小块再保存，可以节约解冻时间。
