一、生活习性
宝石鲈鱼生性活泼，喜游爱动。一般在水库、湖泊、江河等各种水体的中上层活动。宝石鲈鱼的生存水温在13℃-38 ℃之间 ,低于或超过这个水温都会影响它的生长。据测定，宝石鲈鱼的最适宜生长水温为21℃-25℃之间，在这个水温范围内，宝石鲈鱼会生长迅速。因此，在养殖宝石鲈鱼时要着重关注水温的问题。另外，宝石鲈鱼在自然水域中的溶氧在3.0毫克/升以上时生长较迅速，如果溶氧低于2.5毫克/升时，就会抑制它的生长。
二、宝石鲈鱼的食性
宝石鲈鱼的食性很杂，不但喜食小鱼、小虾，而且喜食水蚯蚓、红线虫、面包虫等鲜活饵料。同时，在饥饿时也会摄食轮虫、枝角类、桡足类、各种藻类等浮游生物。因此，宝石鲈鱼是一种比较好饲养的一种鱼类。
