以下是用葛根粉做面条的配方：
材料：
- 葛根粉 100克
- 中筋面粉 50克
- 水 适量
步骤：
1. 将葛根粉和中筋面粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉状。
2. 将面团揉成光滑的面团，盖上湿布醒面 30 分钟。
3. 醒好的面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。
4. 将擀好的薄片卷起来，切成细条。
5. 将切好的面条放入锅中煮熟，时间约为 3-5 分钟，直到面条变软熟透。
6. 将煮熟的面条捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
7. 最后可根据个人口味加入调料，如芝麻酱、辣椒油、醋、酱油等，拌匀即可。
温馨提示：
1. 葛根粉的用量可以根据个人口感进行调整。
2. 在擀面时，可以在面团中加入少量的食用油，以增加面条的柔软度。
3. 煮面时，要保持水沸腾，但不要过度煮熟，以免影响口感。
