原料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、虾解冻洗净
第2步、个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
第3步、剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
第4步、用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
第5步、用盐和胡椒粉调味
第6步、先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
第7步、拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
第8步、油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
第9步、炸好的虾
第10步、吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。原料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、虾解冻洗净
第2步、个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
第3步、剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
第4步、用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
第5步、用盐和胡椒粉调味
第6步、先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
第7步、拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
第8步、油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
第9步、炸好的虾
第10步、吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。
1、虾去皮，只留虾尾，背部轻轻划开，剔去虾线，将虾翻过来，腹部朝上，用刀轻轻划几刀，切断虾筋
2、往称量好的冰水中加入天妇罗粉，用筷子轻轻搅拌，不能像我们平时打蛋液那样，当表面上浮着小的疙瘩就好了，将面糊碗放在冰上
3、油预热到175-180度。将虾先挂一层薄薄的干面粉，抖掉多余的面粉后，用筷子夹着虾尾，挂薄面糊
4、直立下锅，快速脱离筷子，使虾成直线型，炸好后，铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用
