牛尾巴焖黄豆做法（黄豆炖牛尾最正宗做法）

牛尾300克，水泡露芽黄豆200克，

精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、

八角、小茴香、植物油、肉汤各适量

1 、牛尾洗净切成小块，入沸水中氽去血污；

2 、锅中加植物油烧热，下入葱段、姜片爆锅，放入牛肉煽炒，加精盐、料酒、酱油、八角、小茴香、肉汤烧沸，去浮沫，加入黄豆，小火焖炖至肉豆熟烂，加味精出锅即成。