1、玉米面和糯米面的比例是1比4。
2、用温水和面，静置一夜。
3、红豆馅放入适量的白糖，搅拌均匀。
4、面皮，拍成薄饼状。
5、放入馅料。
6、一点点包起来，拍扁。
7、盘子里抹上油，做好的饼放入。
8、热锅，放入较多的油，放入油炸糕
9、中小火炸，炸得两面金黄，饼鼓起来就好了。
10、外焦里嫩。馅料香甜的油炸糕就好了。
1、取200克糯米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。
2、取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。
3、煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。
4、将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。
5、将豆沙馅包入面团，按平成饼状。
6、油锅烧至8层热，入锅炸至金黄色捞出即可。
