1、白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制；
2、开中小火炒5-6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅；
3、胡椒晾凉后，倒进研磨杯中；
4、将其打成细粉；
5、再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工，将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。
1、准备胡椒适量，生粉少许。
2、把胡椒的杂质清理干净，然后把胡椒放在料理机的研磨杯里。
3、放入料理机里面研磨成粉末。
4、将研磨好的胡椒粉过筛子筛，要注意筛子的孔要很小很小，不然粉和大颗粒不能很好的分开。
5、筛到最后会有一些粗粒的胡椒碎，可以再用料理机研磨一遍。
6、筛好的胡椒粉里放在盘子，等冷却下来后放入少许生粉，拌匀，装在瓶子里即可。
