姬松茸炖鸡是干的好还是新鲜的好（松茸炖鸡的正确方法）

新鲜的好。

肯定是新鲜的会比较好，因为其中的营养成分的含量是最多的，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中是无法拥有的，而且新鲜的姬松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，保健食疗效果最好。

干品也是含有营养成分的，但是会在加工过程中损失一部分，而且在烹饪过程中也会流失一部分，所以总的来说是新鲜的姬松茸会比较好。

吉松茸炖鸡的时候最好选用干制的，干制的适合长时间炖煮