黄金松花蛋和皮蛋是两种不同的食品，有以下几点差别：
1. 来源不同：黄金松花蛋是一种湖南传统特色食品，以鸭蛋为原料，经过多道工序制作而成；皮蛋则是一种广东传统特色食品，以鸭蛋或鸡蛋为原料，经过特殊的发酵和储存过程制作而成。
2. 外观不同：黄金松花蛋表面有着美丽的花纹，因此也被称为花芯蛋；而皮蛋则表面呈现出黑色或灰色，有着独特的纹路。
3. 口感不同：黄金松花蛋的口感柔嫩细腻，有着独特的花香味；而皮蛋则口感较硬，带有一定的咸味和香味。
4. 营养成分不同：黄金松花蛋中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强体质和养生保健；而皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂等营养成分，对身体也有一定的益处。
