【原材料】：小海龙鱼600克、五花肉300克、姜蒜片、萝卜干、普宁豆酱、芹菜、小葱各适量。
【制作步骤】
第一步：小海龙鱼处理一下，刮掉鱼鳞，开肚取出内脏清洗干净，在鱼的两面各划一刀，准备一块五花肉切成片，萝卜干切成片，最后再切点蒜片和姜片备用。
第二步：在砂锅里加点油，先把五花肉放进去煸炒出猪油，再把萝卜干、姜蒜片放进去翻炒出香味，紧接着再把鱼放进去，倒上没过食材的清水开大火煮开。
第三步：煮开后，加上2勺普宁豆酱，转到小火焖5分钟，把芹菜和小葱切成段，5分钟时间到，撒上芹菜和葱段就可以食用了。
原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
第7步、加入嫩海带。
第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第9步、放香葱碎。
第10步、开动！
