冰糖炖雪夹怎么做（山东淄博豆腐夹的做法）

主料

雪梨1个 冰糖1块

辅料 矿泉水适量

步骤1

雪梨一个去皮

步骤2

去核切成自已想要的大小

步骤3

放入大碗中，装适量矿泉水。我是刚好没过

步骤4

加入老冰糖一块

步骤5

上蒸锅，大火蒸水开后约30-45分钟即可，关火前加适量枸杞在表面，好吃又好看

烹饪技巧

雪梨去皮去核后容易氧化，放入矿泉水为了防止其氧化

冰糖不要加太多，微甜结合梨的清香才好吃