毛记秘制烤鸭肠酱料配方（铁板秘制烤鸭肠加盟）

原料；生鸭肠2000g，

药料；八角10g，桂皮5g，香叶3g，花椒5g，甘草5g，草果5g，良姜5g，（做料包使用）

调料；生抽100g，料酒15g，盐50g，味精20g，广东米酒20g，

其它；葱姜各50g，干辣椒10g，纯净水400g，