清江鱼怎么去除粘液（清江鱼怎么洗身上的粘液视频）

清江鱼可用开水去除黏液。锅中加水烧开,加入姜片、葱节、料酒,熬1分钟,再掺进冷水,使水温略降,用瓢舀起淋烫在肥鱼身上,使鱼表皮上的蛋白质凝固,然后用小刀轻轻地刮去表皮上的污物及黏液,再用温热水冲洗即可完全清理干净

1.去除清江鱼表面的粘液，把清江鱼放在水中，加入料酒，姜片，开大火开始煮，煮1-2分钟后，倒入凉水。

清江鱼表皮的粘液凝固，这时候用刀刮掉那些凝固的物质就可以了。

2.和处理正常的鱼一样了，用剪刀刮去青江鱼的鱼鳞，剪去鱼鳍，取出它的内脏，这样就处理好清江鱼了。