煲仔汁配方比例（广东煲仔酱汁详细配方）

主要材料：

正蟹两只，青红椒各10克，煲仔酱100克，洋葱50克，蒜子50克，姜30克，料酒10克，盐，鸡精各适量

制作工艺：

第一步：将正蟹清洗干净，随后砍成块，去除腮备用。

第二步：青红椒，洋葱都切成块，姜切块

第三步：将正蟹放入碗中加盐，鸡精，料酒少许调味，接着加入煲仔酱搅拌均匀。

第四步：取一个砂锅，加油，下入葱姜蒜煸炒出香味，随后倒入青红椒炒香，放上正蟹，喷淋上料酒，盖上盖子，煲十分钟即可。

第五步：摆盘装饰即可。