饺子馅酸了是什么原因（饺子馅有点酸怎么解决）

饺子馅发酸的原因可能是饺子馅变质或调料汁配比不适当。酸味是饺子馅发酵过程中产生的，如果饺子馅没有变质，那么可以加入适量的醋来综合酸味，同时多加一点生姜和葱也可以缓解酸味。但如果是由于食材变质引起的酸味，则应立即丢弃。