做血鸭的鸭血调血酱的方法如下：
材料：
鸭血200克
豆瓣酱适量
蒜末适量
姜末适量
食用油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
步骤：
1.将鸭血切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2.锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱煸炒，炒出红油后加入适量的水，煮开后加入适量的盐、糖和鸡精调味。
4.将焯好水的鸭血放入锅中，煮至鸭血变软后关火。
5.将调好味的鸭血汁浇在切好的鸭血上即可。
注意事项：
豆瓣酱的用量可以根据个人口味来调整。
煮鸭血的时间不要过长，否则会影响口感。
调味时要适量，以免影响口感。
