川湘水煮鱼片做法（广西水煮鱼片的正宗做法）

大头鱼适量

辅料

土豆适量

豆芽适量

调料

水煮鱼调料包适量

盐适量

1. 预备食材：大头鱼一条，用水煮鱼调料包里面的酱料腌鱼片，预备葱，芹菜，香菜。

2. 煮菜:锅里放水加盐烧开，煮豆芽和土豆，煮熟就可以捞起来放在盆底。

3. 煮鱼:锅里放水，烧开后放剩下调料包煮开，再一一放鱼头鱼骨，煮熟捞起来放在土豆和豆芽上，再放鱼片，水开后就关火捞起鱼片。

4. 装盘，最后将汤汁倒进盆里，将干料包撒在鱼片上，淋上热油！放香菜装饰