1.准备2根中等个头的红薯，去掉外皮，切成薄片备用。放入盘子，冷水上火蒸，水开之后继续蒸20分钟。

2.蒸熟取出来，用工具把它压成泥，想吃甜口一点的就加点白糖，

3.接着倒入200克左右的即食燕麦，把它搅拌均匀。

4.准备一些模具，硅胶或者 做蛋挞皮的一次性模具都可以，刷点熟油防粘。熟油就是加热过的油，不会有一股油渍味。

5.取一块红薯泥，大概30克，先把它团成圆球，再把它放入模具中，把它按压成一个蛋挞皮的样子。

6.全部按照这个步骤做好，放入烤盘中。

7.送入烤箱，上小火180度烤5分钟定型即可。
