将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出
2
/7
放入切成2厘米见方的五花肉，急火不停地炒到变色有油浸出
3
/7
放入冰糖炒成金黄色（中火）。
4
/7
放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。
5
/7
放热水没过肉1厘米，放大料和草果。
6
/7
大火烧滚，中火焖烧15分钟
7
/7
倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时。
用料：
五花肉、前腿肉1斤
葱1段
姜1块
花椒10粒左右
大料3~5粒
酱油、蚝油适量
腐乳（带汤汁）1块
白菜叶2叶
做法：
1、准备好猪肉，洗净，准备花椒大料，姜切姜丝，葱切葱沫
2、取一个碗，放入三勺酱油，一勺蚝油，一块腐乳，一勺腐乳汁，调匀
3、五花肉切大片，前腿肉切块，五花肉码入砂锅锅底，前腿肉码上面
4、撒上姜丝葱沫，花椒大料，倒入调好的酱汁
5、白菜叶盖上面，盖盖，小火开始炖，大约两个小时以上
