1· 姜蒜切碎
2· 猪肉 肥瘦均匀
3· 豇豆洗净备用
4· 倒食用油加肉翻炒
加姜蒜、胡椒粉，加料酒
倒入豇豆，加少量酱油，翻炒
调小火，盖锅盖焖一会儿
调大火，翻炒
再调小火，焖一会儿
调大火，加鸡精、盐、耗油，翻炒
盛出。
步骤 1
排骨洗净，海带洗净切稍宽的条（最好自己提前泡发干海带，菜市场买的用盐腌制已经泡发的盐味实在是太重鸟，泡都泡不掉????），冬瓜切块（不去皮）
步骤 2
排骨与姜片冷水下锅，煮至水沸捞出，重新烧水，水开后倒入排骨熬半个小时，倒入海带继续熬二十分钟，最后二十分钟加入冬瓜，最后加入少量盐就ok辽
步骤 3
豇豆洗净切粒（要那种青青滴脆脆滴细豇豆 我喜欢次介种????），猪肉切粒加入盐 淀粉 生抽 油 少量姜丝腌制，备好蒜粒
步骤 4
热油，倒入肉粒爆炒，炒至表皮微微焦盛出，蒜粒爆香，倒入豇豆粒翻炒翻炒，加入适量水焖一下下，再倒入肉粒，加入适量橄榄菜与盐 酱油，翻炒均匀就可以开饭鸟
