1.把紧贴着沙虫头部的与头部分离开,
2.用剪刀把沙虫干剪开,
3.剪成两半后,用手擦去内部的大部分沙子,
4.在不放油,但要放点海粗盐的炒锅里把沙虫炒至金黄色。
5.在浸泡的沙虫水中加入适量料酒和花生油。(它们有助于沙虫里沙的洗出)