炸鸡没有面包糠怎么办（炸鸡没有面包糠用什么代替）

如果你想做出和加了面包糠一样香脆的口感，可以把腌好的鸡肉放在鸡蛋液里裹一层，然后蘸上面粉，想要酥脆点的可以用地瓜粉一类的炸粉。先低温油炸到5-7分熟，然后拿出来控油,稍冷后继续放到锅里复炸，炸出来的炸鸡口感又脆又香。如果只想找个面包糠的替代的话，可以买面包片或者蒸馒头，放到微波炉或者烤箱里面烤干水分然后弄碎来用。