红头鸭高压锅压几分钟（老鸭一般高压锅压几分钟）

5-8分钟

上汽后5-8分钟。在炖鸭子前，要把鸭血放尽。清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净，鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净，这是让鸭汤鲜美不腥的关键步骤，尤其是鸭血和残余的鸭毛一定要清理干净，它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。