1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分
2、将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好
3、蒜苗洗干净切段
4、姜切丝，蒜切片，葱切碎
5、热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起
6、底油烧热放入葱姜蒜爆香
7、倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味
8、倒入烟熏肉翻炒片刻即可
9、蒜苗跟烟熏肉简直是绝配
1、熏肉可以炒着吃。
2、将熏肉洗净切成条备用，将青辣椒和红辣椒洗净切成丝备用，按大蒜去皮切好备用。
3、当蒜苗洗净切好备用。
4、将切好的熏肉条放入锅中，反复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间不要太短。
5、加入切好的大蒜炒出香味，放入切好的青辣椒、红辣椒和蒜苗，快速翻炒一会，加入食盐和鸡精，就可以起锅了
