请问螃蟹前瓜子上有黑物质这是什么 这螃蟹能吃吗（螃蟹里面很多黑黑的是什么能吃吗）

图片显示是中华绒螯蟹，即河蟹或大闸蟹，其最主要外表特征就是大钳子上密布黑色绒毛，且公蟹的绒毛比母蟹绒毛更长更黑。

清洗干净，这样的螃蟹肉黄膏很香。