香菇酿肉蒸还是直接煎（煎酿香菇的正确方法）

蒸的

1.猪肉切成末，加1勺料酒，1勺生抽，少量生粉，少量胡椒粉，葱姜末腌制10分钟。

2.香菇洗净，去蒂。

3.把肉末码在香菇上，蒸锅加水，水开后，将香菇放入蒸架上，蒸10分钟左右。

4.蒸熟以后，香菇的汤汁滗出备用。

5.在汤汁中加入1少生抽，放入锅中煮开后，加入少许水淀粉勾芡。

6.将勾好的芡淋在香菇上即可