麻辣肉片汤是一道香辣可口的中式汤品，下面是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 猪肉里脊肉或牛肉：200克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 麻辣火锅底料或辣椒酱：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肉或牛肉切成薄片备用。蒜瓣切碎，生姜切成细丝，青葱切段备用。
2. 煸炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
3. 加入辣椒：将干辣椒破碎后加入锅中，继续煸炒，释放辣椒的香味。
4. 加入底料：加入适量的麻辣火锅底料或辣椒酱，炒匀均匀。
5. 加入水：加入适量的清水，调至适量的辣味和咸度，煮沸。
6. 加入肉片：将切好的肉片逐一加入汤中，快速煮熟，以免过熟。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精进行调味。
8. 撒上葱段：最后撒上切好的青葱段，煮沸一会儿即可。
现在，您可以将煮好的麻辣肉片汤倒入碗中，享受香辣的美味。如果喜欢更多的口感，还可以加入蔬菜、豆腐等配料。根据个人喜好，您也可以加入面条或米饭一起搭配食用。祝您品尝愉快！
