做法如下。首先挑选净肥肉，洗干净控水，（一点水都不行），然后切成大小均匀的块，锅热放入肉块，放入几粒八角，（放入八角的猪油不宜变味、变质）煮油时要不停的翻炒，直至猪肉块变小颜色发黄，煮猪大油就做成了。
煮猪大油是一种常见的烹饪方式，以下是煮猪大油的一般步骤：
1. 准备材料：猪板油、水、盐。
2. 处理猪板油：将猪板油切成小块，用清水冲洗干净。
3. 煮猪板油：将猪板油放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水开后，转小火慢慢煮。
4. 搅拌猪板油：在煮猪板油的过程中，需要不时地搅拌，以免猪板油粘在锅底或烧焦。
5. 过滤：当猪板油煮至金黄色，油渣变得酥脆时，用滤网将油渣过滤出来。
6. 加盐：将过滤好的猪大油倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
7. 保存：将猪大油冷却后，放入冰箱中保存。
需要注意的是，在煮猪大油的过程中，需要注意火候，以免猪板油烧焦或煮糊。同时，猪大油中含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用，以免对健康造成影响。
