深海大鲅鱼做法（深海鲅鱼10斤以上怎么做最好吃）

食材：鲅鱼一条，猪白肉300克，蛋清一个，盐一茶匙，生抽适量，淀粉半碗，葱姜适量，白胡椒粉一茶匙。

做法：

1、准备一条鲅鱼洗净。

2、将鲅鱼去皮去刺剁成鱼泥。

3、将猪肥肉也剁成泥。

4、放入盆中，加入葱姜末。

5、加入料酒白胡椒粉去腥。

6、加入盐和生抽调味。

7、倒入蛋清和适量的淀粉。

8、将所有的食材搅拌均匀。

9、倒在案板上摊平。

10、整理成一小块。

11、不粘锅倒入适量的底油，放入鲅鱼排煎至表面金黄即可。