先放黄油后放酵母会有什么影响（加入酵母跟黄油放冰箱冷藏可以吗）

先放黄油，后放酵母会延长操作时间！因为放完黄油，会影响淀粉吸水，面筋形成不充分，油水粉混合更复杂，需要更长时间的搅拌，那面温升高，不利于控制发酵！ 后放酵母，一方面溶解不充分，一方面分散不均匀，最终发酵可能会不充分！

先放黄油的话。酵母就会失去他的意义了。