要制作一份美味的粉丝蛋羹，你需要准备一些粉丝、鸡蛋、盐和水等原料。
首先将粉丝用温水泡软，然后切成小段备用。
然后将鸡蛋打散，加入适量的水和盐搅拌均匀。
接着把泡软的粉丝放在碗底，倒入打好的蛋液，用保鲜膜包住碗口，放到蒸锅里蒸10-15分钟即可。最后根据个人口味添加酱油等调料即可享用一份鲜美可口的粉丝蛋羹。
粉丝蛋羹是一道简单又美味的家常菜，下面是其制作方法：
材料：
鸡蛋4个
粉丝适量
香菇适量
虾米适量
盐适量
玉米面适量
大葱适量
步骤：
粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。
取一中碗，铺入玻璃纸。
取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖，以70%电力10分钟蒸熟后，倒扣大盘上。
高汤以强微波2分半钟煮滚后，迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。
注意事项：
鸡蛋和水的比例为1:1或1:1.5，加入的水要用温水，不要用冷水。
蒸的时间不要过长，以免蛋羹变老。
在蒸制的过程中，不要经常揭开锅盖，以免影响蛋羹的成型。
可以根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调料。
如果没有微波炉，可以使用蒸锅蒸制。
