以下是红焖兔子肉的制作方法：
1. 准备好兔子肉，洗净备用。
2. 将兔子肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。
3. 在锅中倒入适量的油，烧热后下入兔子肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，加入八角、花椒、黄酒、醋、白糖、盐、葱段、姜片等同烧。
5. 烧至汁浓味厚，投入生菜叶，稍煮片刻即可。
以上就是红焖兔子肉的制作方法，希望能够帮助到您。
食材清单
兔肉 人数决定 、 青红椒 喜好 、 洋葱 一个 、 蒜苔 4颗 、 葱 5颗 、 姜，蒜，八角，花椒，干红椒 适量
烹饪步骤
步骤1/1
热锅下油，把料炒香（葱白，蒜苔白，八角，花椒，干红椒，豆瓣），，再把晾干的兔肉下锅翻炒盖上盖子闷3分钟左右，放调料（生抽，老抽，十三香，花椒粉，鸡精）翻炒，倒入洋葱，青红椒，，翻炒，再闷15分钟左右，试味！最后放入红油，起锅
小贴士
兔肉一定要用八角，葱白，姜蒜片沸水后洗净！再用高压锅压8.9分钟
