野芹菜怎么做成酸菜（野芹菜酸菜正确吃法）

把野芹菜用水煮一下，煮软就可以；把芹菜，放到一个容器里，压实，放醋；里面倒些稀饭的汤，没过芹菜；就是家里喝的大米稀饭，多熬些汤放到里边酸的会快些；过个三五七天就酸了，然后把容器打开就可以食用了。

将新鲜芹菜洗干净，放入镂空容器沥干水分。

在锅中加入适量清水煮开，放入清洗干净的芹菜稍微烫一下，将烫好的芹菜捞起，放到一个比较大的容器里晒凉。

事先准备好用来腌制芹菜的罐子，把冷却的芹菜放入罐子中，加入调拌均匀的清水，将芹菜全部淹没。

全部装好后将瓶子盖紧，最后放在通风阴暗处等几天