1岁的宝宝应该食用瘦肉为主，可以做成泥之类的，如鱼肉泥、猪肉泥或者牛肉泥，羊肉等。宝宝消化系统并没有发育完善，所以不能吃太油腻的东西，所以肉类可以选择清蒸，但是一定要注意均衡营养，荤素搭配，可以向做熟肉泥中加入一些胡萝卜丁、西兰花丁等等，都是可以的。
鱼肉或鸡肉相对于其他肉来说肉质要细嫩一些，所以比较适合乳牙还未长齐的小宝宝咀嚼（一般宝宝要到2岁半才长齐乳牙），在胃肠里的消化和吸收也较好。在给宝宝添加肉类辅食时，可以先给宝宝吃一些鱼肉和鸡肉。当然，为了防止宝宝偏食，在宝宝适应鸡肉和鱼肉后，可一点点添加一些别的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。
