韭菜鲜虾蒸饺的做法如下：
1.虾仁洗净，加盐、料酒拌匀腌制10分钟；2.韭菜切成小段，加入腌好的虾仁中搅拌均匀；3.将馅料放入饺子皮中，包成饺子；4.将饺子码放在蒸锅上屉，用旺火蒸制10分钟即可。美味的韭菜鲜虾蒸饺就做好了。
食材明细
面粉、酵母、白糖、韭菜、虾仁、煮熟肉皮、面筋、鸡、姜、盐、味精、香油。

1、看看原料吧

2、面粉加酵母少许白糖，用温水和面。

3、等面呈蜂窝状，充分醒发就可以了。

4、虾仁过油备用。

5、韭菜洗净，在水中浸泡。

6、鸡蛋炒熟炒碎备用。

7、面筋和肉皮切碎备用。

8、韭菜切碎备用。

9、韭菜，虾仁，面筋，肉皮，姜末放盆里。

10、加入鸡蛋，盐味精，香油拌匀，就做好了饺子馅。

11、将发好的面做成剂子，擀皮，包成饺子。

12、蒸熟即可。
