毛木耳是一种营养丰富的食用菌，味道鲜美，口感脆嫩，以下是一些毛木耳的做法：
1. 凉拌毛木耳：将毛木耳洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
2. 毛木耳炒肉片：将毛木耳洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，猪肉切片，加入适量的盐、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，然后放入油锅中炒至变色，加入毛木耳翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀即可。
3. 毛木耳炖鸡汤：将毛木耳洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，鸡肉切块，加入适量的盐、料酒、淀粉等调料腌制一段时间，然后放入锅中炖煮至熟烂，加入毛木耳继续炖煮一段时间，加入适量的盐、糖、酱油等调料，炖煮至汤汁浓稠即可。
4. 毛木耳炒鸡蛋：将毛木耳洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分，鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒等调料，然后放入油锅中炒至凝固，加入毛木耳翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀即可。
需要注意的是，毛木耳在食用前需要彻底清洗干净，以去除表面的杂质和细菌。另外，毛木耳不宜长时间浸泡在水中，以免影响其口感和营养价值。
