小粉可以用来勾芡吗（勾芡的小粉是什么）

小粉是可以用来勾芡吗的。

小粉有时也被称为豆腐乳、豆腐渣等，它是一种用黄豆制成的豆制品，通常用于做菜或做点心。由于它本身就含有一定的蛋白质和淀粉质，因此可以用来勾芡。但是需要注意，由于小粉口感比较浓郁，且淀粉含量较高，所以在使用时需要注意控制用量，以免过多使用导致菜品口感过重或变得黏稠。另外，由于小粉颜色较深，一般情况下不太适合用于白色或浅色的菜肴中。