京山锅盔汤正宗做法如下
首先要将猪肝切片，放入大碗中，依次加入淀粉、食盐、酱油、料酒抓匀，腌制15分钟。
猪肝冷水下锅，大火煮开，去掉血沫。加入葱白，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，然后转小火煮3分钟，加入适量的食盐调味即可。
锅盔切丁入汤即可食用。
京山锅盔汤的做法步骤
1
木耳泡发洗净撕成小块。
2
黄花菜泡软洗净。
3
将泡好的黄花菜切成小段。
4
锅盔切丁。
5
锅中加入适量清水。
6
放入浓缩肉骨高汤。
7
煮开。
8
放入木耳和黄花菜中火煮5分钟。
9
加入粉丝煮3分钟。
10
将切好的锅盔放入碗中。
