成熟的葡萄好吗（怎么选葡萄才是正确的）

是的。

因为葡萄在没成熟的时候，体内有一种果胶质，它把果肉细胞紧紧粘在一起；有机酸还使没成熟的瓜果有酸味。

只有等到成熟后，果胶质才会变成可溶性的果胶；有机酸才能转化成糖及结合成其它各种没有酸味的物质。所以成熟的葡萄才好吃，