蘑菇能吃剩的吗（蘑菇吃剩的过夜能吃吗）

剩蘑菇能能不能吃和保存方式有关，不变质就能吃。蘑菇的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、维生素等营养成分，容易被细菌微生物滋生。

所以要将蘑菇过夜保存，需要注意保存方式，要是保存不当导致蘑菇出现了变质的情况，则不能食用