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酱牛肉排骨的家常做法(酱牛排骨正确做法)

酱牛肉排骨的家常做法(酱牛排骨正确做法)

更新时间:2025-05-06 21:30:01

酱牛肉排骨的家常做法

主料

牛排骨500克

辅料

干辣椒两个

姜片两片

葱段少量

胡椒粉少量

料酒一勺

生抽两勺

东北大酱一勺

盐少量

1. 牛排骨,用开水超出血末,捞出空净水份,在用不沾锅少放点油,把牛排骨煎成金光色。

2. 放高压锅,把所有的调料一起放入高压,牛键子卸压,在到大勺收汁,把汤汁完全融入牛排骨里。

3. 这样做的牛排骨非常好吃,最后成品了。

将排骨放入水中泡两小时,锅中加入清水,排骨冷水下锅,大火煮开撇去浮沫盛出备用,锅中倒入少许油,加入白糖,再加入温水,黄豆酱,料酒,酱油,盐,下入排骨,香料,花椒,八角,葱和姜大火煮开,转小火慢炖一个小时,汤汁收的差不多时出锅即可。

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