主料
牛排骨500克
辅料
干辣椒两个
姜片两片
葱段少量
胡椒粉少量
料酒一勺
生抽两勺
东北大酱一勺
盐少量
1. 牛排骨,用开水超出血末,捞出空净水份,在用不沾锅少放点油,把牛排骨煎成金光色。
2. 放高压锅,把所有的调料一起放入高压,牛键子卸压,在到大勺收汁,把汤汁完全融入牛排骨里。
3. 这样做的牛排骨非常好吃，最后成品了。
将排骨放入水中泡两小时，锅中加入清水，排骨冷水下锅，大火煮开撇去浮沫盛出备用，锅中倒入少许油，加入白糖，再加入温水，黄豆酱，料酒，酱油，盐，下入排骨，香料，花椒，八角，葱和姜大火煮开，转小火慢炖一个小时，汤汁收的差不多时出锅即可。
