梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1:1.5。
烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
焖煮5分钟后就可以出锅。
材料
"蕃茄酱 1大匙","红萝卜 1小块","高丽菜 100g","橄榄油 1小匙","热狗 1根","中筋面粉 200g","鸡蛋 1颗","水 适量",
做法
step1
1:将面疙瘩的材料放到锅中，均匀混合揉搓成团，盖上盖子发酵10分钟。
step2
2:煮一锅水，将面团用手撑开成薄片，放入锅中煮，煮到面疙瘩浮在水面上时，记得加一次冷水，让汤汁不会过于沸腾，再煮开水就可以捞出来了。
step3
3:将煮好的面疙瘩捞出沥干水份备用。
step4
4:加热锅子，倒进橄榄油，放入切成丝的红萝卜、高丽菜拌炒。
step5
5:将热狗切成小圆片，放到锅子里炒。
