用料：蓝莓 ，白砂糖 ，热开水
蓝莓保存到夏天的冷藏方法的做法步骤：
步骤 1
蓝莓不去蒂头放入清水里浸泡15分钟，这样大多数农药可以随水溶解。 然后在一盆清水中溶解几勺盐，将蓝莓放入顺便摘去蒂头浸泡5分钟。 最后再用冷开水清洗一遍就可以了。不要用手搓，也不用清洁剂。
步骤 2
热开水200克（没的话冷开水也可）。加入白砂糖134克，调匀成40%浓度的白糖水。（加这么多糖原因见TIPS） 放置完全冷却。
步骤 3
从浸泡好的蓝莓中，选拔个头匀称体型端庄者。 准备容器试装一下需要放多少个。
步骤 4
将去蒂的蓝莓浸泡入已经冷却的白糖水中，5分钟。
步骤 5
用干净筷子依次夹出，用厨纸轻轻擦去多余水分。 表面水分太多容易相互冻在一起。
步骤 6
放入容器中，尽量平放不堆叠。 加盖后包裹保鲜袋，送入冰箱速冻层。
步骤 7
如此操作，约可保存3-6个月左右。 取出后颜色外观基本无变化，保持蓝莓风味酸甜可口。
步骤 8
刚出冰箱时会很硬邦邦，室温放置一段时间由于内部冰结水分融化，蓝莓会变得软趴趴，属正常现象。
在夏天的时候用冰箱保存蓝莓是非常好的方法，但用冰箱保存蓝莓，我们也需要注意，一定要将蓝莓装到一个干净的小盒子里面，最好不要用塑料袋将蓝莓装起来，并且在放置冰箱之前，我们一定要将蓝莓表面的水分晾干，不然放到冰箱里面非常容易滋生细菌。
